冰凍覆盆莓醬
因製作時不需加熱覆盆莓，所以能保存覆盆莓新鮮又豔麗的紅色。
用藍莓或紅醋栗也可以做出美麗的色澤，而且也很好吃。
材料（300g/份）
覆盆莓 300g
砂糖 60g
果膠 30g
水1/2杯
1.洗淨覆盆莓並擦乾水分，用湯匙背面壓碎覆盆莓，拌入砂糖後靜置30分鐘左右。
2.在小鍋裡放入果膠及水，開火後邊攪拌邊煮1分鐘，接著倒入步驟1材料，再攪拌3分鐘。
3.按照冰凍草莓醬的做法，將材料移到容器裡，冷卻後放入冰箱，之後再分成小份包裝放入冷凍庫保存。
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- Jul 02 Tue 2013 09:03
冰凍覆盆莓醬
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